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第八十二章 逞强（第1页）

第八十二章逞强

林秋兰满意地点点头。

“这就洗干净了，可以开始煮了。”

她端着盆子，将处理好的猪下水全部放入大陶锅中，嘴里感慨道。

“哎，还是有个铁锅好啊，不然这些东西还能做得更香。”

干爆肥肠、爆炒猪肚、醋溜猪肝…

光是想一想，林秋兰都馋得口水流了。

可惜目前静宁县的商铺里还没有铁锅卖，不然高低她也得整两口，不仅做饭好吃，还能省很多事。

王二媳妇正往灶洞里放着干柴，没好气地嗔了她一眼。

“这种精贵的物什，那可都是大户人家才用得起的。”

林秋兰先把所有下水焯一遍水，加入葱姜和白酒去腥。

“嫂子，这一口铁锅可以用好几十年嘞，煎炸炒样样能行，可比陶锅方便多了。”

王二媳妇和林大娘、刘氏三人，不懂铁锅的好，自然也没什么认同感，只是疑惑地看着林秋兰。

眼见锅里煮开了，林秋兰却把东西一一捞出来，将陶锅里的水倒掉。

“秋兰，你咋倒掉了？不直接炖？”

那水里加了那么多调料，还放了酒，看着多可惜啊！

“这一遍是焯水，这样才能去除腥臊味，第二遍才是正经开始炖。”

林秋兰耐心地解释着，然后又将同样的食材重新放入锅中，还加入了她之前从商城里兑换的八角、香叶等香料。

“嫂子，这会开始得小火慢炖，才能炖出香味儿来。”

几人围在灶台旁，看着锅中翻滚的卤水和食材。

随着时间的推移，锅中散发出阵阵诱人的香味，让人垂涎欲滴。

“秋兰，这也太香了吧！原来八角还能这么用啊！”

王二媳妇忍不住惊叹道，她从未想过，这些平日里被人嫌弃的下水，竟然也能变成一道美味佳肴。

“很多药材其实都可以当食材，就像我们之前在野地里挖的天麻那样。”

林秋兰见火候差不多了，便将炖好的下水捞出来。

“嫂子，可以熄火了。”

她将下水按不同的种类，一一切片装盘。

接着，切碎了葱姜蒜，加上酱油、糖和醋调了个不辣的蘸料。

她想了想，又做了一份，再放上辣椒，调了个辣口的。

辣椒是来明溪村后，林秋兰偶然在县城铺子里看到的。

而他们原本的村民，是不吃辣的。

“好嘞！可以端出去了！”

王二媳妇和刘氏开始端盘子，林大娘接过她手中的锅铲。

“秋兰，你出去吧，其他菜我来。”

秋兰懂得挺多，就是这动作实在有点慢。

此时，林父和村里的男人们已经收工回来，正等着吃饭呢，可不能让做活的人等久了。

“行嘞，大娘，那就辛苦你啦！”