“保密。”
两人聊天的工夫,热菜已经依次出锅,用透明的保温盖子盖好,重头戏完成,舒言心里也松了口气,着手准备艾窝窝、杏仁奶酪、驴打滚、萝卜丝酥饼和山楂饮。
这几道皆是流传多年的宫廷点心,有着鲜明的皇城根特色,跟寻常点心不同,舒言做的艾窝窝和驴打滚用的不是糯米粉,而是把刚蒸好的糯米反复揉搓成黏稠状,再裹上豆沙馅儿,比之糯米粉做出来的点心更有嚼劲儿。当然,程序最烦琐的还是萝卜丝酥饼,要先做酥皮,包馅后放入烤箱中烤十五分钟,才可食用。
不得不说,江皓宸之前的训练还是很有用的,舒言不仅在体能上得到了锻炼,动作也比之前更加麻利。等所有菜品全部完成,江皓宸看了看表,正好一个小时四十分钟,原以为舒言超常发挥早些完成了任务,没想到她并未开始收拾餐台,而是抬眸朝评委微微一笑:“各位老师,最后一点时间,我想为大家做一个汤。”
“哦,是什么汤?”史密斯先生问道。
“我家祖上从太爷爷那辈儿起,就一直从事厨师这个职业。”舒言一边重新打火,一边讲解道,“小时候,爷爷还活着的时候,每到新年全家聚在一起的时候,他都会在宴席最后做一道汤,用的是最简单的食材,白菜、萝卜、豆腐。爷爷说,厨师会尝许多菜,什么滋味的都有,时间久了,就会忘记食材本来的味道。就像做人一样,酸甜苦辣咸经历得越多,越会忘记最开始的初衷,所以,厨师要时常找一找原味,做人要时时不忘初心。”
锅里的水很快沸腾起来,舒言缓缓把准备好的食材放入锅中,继续道:“这桌菜我练习了许多次,每次都是在最后一分钟才能完成,但今天上场前我告诉自己一定要有所突破,为的就是留下时间做这道汤。我的二伯和三伯,他们是我最亲近的人,他们都曾因为一时冲动犯下错误,为此深深自责,我想跟他们说,犯错不可怕,爷爷说了,水多了就再放些菜,菜多了就再加点水,只要有改错之心,随时都是再次开始的起点。”
聚光灯打在舒言脸上,她的手臂在抖,额头上细密的汗珠缓缓滑落,她的气息起伏不平,眼神却异常坚定。
她再一次突破了自己,做了以前从未做到的事。
“这道菜叫什么名字?”史密斯先生很感动。
“和美团圆。”
宫廷菜最讲究如意吉祥,最核心的意义也在这四个字:和美团圆。
正如舒言的期望,她要一家人都好好的,平安喜乐。
味道,速度,创新,精神,无论从哪一点来评比,舒言都是当之无愧的第一名。
看到视频的舒有顺和舒有德,泪流满面。
赛后,法国某大学校长特意邀请舒言去给他们学校的学生讲一堂中华美食文化的课程,如此盛情难却,舒言自然答应下来,也好趁着这个假期好好感受一下法国的风土人情。
法国的春天万物复苏,如图画般美丽,一切尘埃落定,再没有任何心事的舒言在酒店美美睡了大半天,起床拉开窗帘,已经快要日落西山了。
电话响起,是江皓宸熟悉的声音:“睡神小姐,你总算醒了。”
“我也不知道怎么回事,可能想把前些天担惊受怕欠下的睡眠都补上。”舒言笑声清脆,“江先生,一会儿请我去哪里吃晚餐呢?”
“约瑟夫餐厅,我把整个餐厅都包下了。”
“我去,这都行。”
不怪舒言震惊,实在是这约瑟夫餐厅是世界闻名的网红西餐厅,寻常游客基本要提前半年预订位置,江皓宸就算有再多的钱,也不能让所有人都愿意退订吧?
“当然,有我亲自出马,什么事情做不成?”江皓宸回答得理所当然,随后道,“你收拾收拾就出发吧,走路过来,全当锻炼了。”
“一会儿见。”
酒店跟餐厅不过隔了两条街,舒言慢悠悠地沿路溜达,倒也自得其乐。走着走着,突然发现一个三四岁的小女孩拿着一根大大的棒棒糖,蹦蹦跳跳地从马路对面走来。
“海洋星!”舒言最喜欢那种纯净透明的蓝,像天空又像大海。
小女孩金发碧眼俏皮可爱,见舒言的目光落在自己身上,立刻回了一个甜甜的笑容,用纯正的法语问道:“姐姐,你也喜欢棒棒糖吗?”
“是啊,姐姐从小就喜欢这种糖,只是好久没见到了。”
“这样呀。”女孩儿歪着小脑袋想了想,突然把糖递到舒言手边,“姐姐,这糖送给你吧。”
舒言当然不会横刀夺爱,笑着摇摇头:“谢谢宝贝儿,你自己吃吧。”
“姐姐不可以拒绝小孩子的礼物哦。”小女孩眨眨美丽的蓝眼睛,把棒棒糖塞到舒言手中,咯咯笑着跑开了。
“谢谢你。”
带着这份来自异国他乡的美意,舒言继续往前走,然而她很快发现路边有许多小孩子,而每个小孩子手里,都拿着同样的海洋星棒棒糖。
难道前面有个糖果店?
舒言正想沿着街往前找找,却见一个小男孩迎面走来,把棒棒糖递到她手里:“姐姐,送给你的。”
“宝贝儿,这……”一个就算了,她这么大人了怎么好意思接连收小孩子的礼物?
“姐姐,这是好运哦,不能拒绝的。”小男孩调皮地做了个鬼脸,跑开了。
可能是受了调皮小男孩的感染,陆陆续续有小孩子走过来,把自己手里的棒棒糖送给舒言,没过一会儿,她收了满满一大把,要两只手才能捧住。
看着怀里满满的“海洋星”,舒言既感动又有些哭笑不得,法国的小朋友都这么热情吗,还是……