71。蘑菇猪瘦肉汤
原料:猪肉（瘦）200克，蘑菇（鲜蘑）200克，盐1克。
制作:鲜蘑菇、猪瘦肉加水适量，煮汤。加食盐调味。
用法用量:佐餐。
功效:清润滋阴调理、健脾开胃调理。
营养分析:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
禁忌:无。
