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提高免疫力（第1页）

提高免疫力

158。凉拌土三七

原料：1。土三七嫩茎叶500克。

2。精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。

做法：1。将土三七嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出放入清水中洗净，挤干水切段放入盘内。

2。将精盐、味精，酱油、蒜泥、麻油放入小碗内兑成卤汁，浇在土三七上拌匀即成。

功效：具有止血、化瘀的功效。适用于吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、内伤出血等病症。丰富的维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗病防病能力，润肤泽肤。

营养成分：此菜含有多种营养成分，特别是富含维生素C。

159。凉拌海带丝

原料：海带300克，蒜茸、香油、醋、味精。

做法：将海带300克洗净，切成细丝后煮半小时，捞出放凉，不需加盐，加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，即可食用。

功效：海带含碘、藻胶酸和甘露醇等，现代药理学研究表明，吃海带可增强机体免疫力和抗辐射能力。

营养成分：含有丰富的蛋白质、糖类、褐藻胶、甘露醇、纤维素、多种维生素以及碘、钙、磷、铁等。

160。凉拌芦笋丝

原料：鲜芦笋300克，适量的盐、芝麻酱。

做法：先将鲜芦笋300克洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。

功效：芦笋的抗病能力很强，在生长过程无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。现代药理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。

营养成分：蛋白质、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

161。凉拌萝卜丝

原料：白萝卜300克，适量盐、香油、味精。

做法：先将白萝卜300克洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。

功效：双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。

营养成分：含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。

162薏米百合粥

原料：薏苡仁3０克、百合6克、水适量。

做法：薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水用大火煮开，小火煮至薏米开花，汤稠即成。

用法：早晚空腹食用。可加适量糖或蜂蜜调味。

功效：它既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥。

营养成分：本粥以薏仁代米为主，少佐百合，是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥。