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失眠食疗方（第2页）

方6红枣葱白汤治失眠

【原料】红枣20枚，葱白7根。

【制用法】将红枣洗净，用水泡发，煮20分钟，再将葱白洗净加入，连续用文火煮10分钟。吃枣，喝汤，睡前服，连服数天。

【功效】补益心脾，养血安眠。适用于心脾失眠、多梦易醒，醒后难以入眠、心悸健忘、面色少华、神疲乏力。

方7玫瑰花烤羊心治失眠

【原料】鲜玫瑰花、羊心各50克。食盐适量。

【制用法】①将鲜玫瑰花50克（或干品15克）放入小铝锅中，加食盐、水煎煮10分钟，待冷备用。②将羊心洗净，切成块状，穿在烤签上边烤边蘸玫瑰盐水，反复在明火上炙烤，烤熟即成。宜热食，可边烤边食。

【功效】补心安神。适用于心血亏虚所致惊悸失眠以及郁闷不乐等症。

方8猪心夹砂肉治失眠

【原料】猪心一个，炒枣仁10克，朱砂3克，葱、姜、食盐、味精适量。

【制用法】猪心不洗，最好刚从宰杀的生猪胸腔取出，开一口，直达心室；将炒枣仁、朱砂用清洁纱布包裹，塞入猪心室内，撒上葱、姜，入大蒸钵内，大火猛蒸2小时，猪心肥透，入盐及味精，弃去纱布内的炒枣仁及朱砂，只食猪心即可。

【功效】养心、镇静、安神。

【附注】此为中国民间“脏器疗法”。猪心治心虚胆怯之失眠，有“以心补心，同气相求”之妙。心虚胆怯，配朱砂“安神镇惊”；失眠难寐，用枣仁“养心入眠”。朱砂、枣仁弃去不食，取其性味。心虚胆怯而导致失眠者用之，甚为得当。

方9莲子百合炖猪肉治失眠

【原料】莲子30克，百合30克，猪瘦肉250克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、熟猪油、肉汤各适量。

【制用法】①莲子用热水浸泡，去膜皮，去心；百合去杂，洗净。②猪肉洗净，下沸水锅中，焯去血水，捞出，洗净，切块。③锅中加油，烧热，放葱姜煸香，放入肉块煸炒，烹入料酒，注入肉汤，加入精盐、味精、莲子、百合，烧沸，撇去浮沫，小火烧至肉熟烂，拣去葱姜，点入味精，出锅即成。

【功效】滋养肝肾，养心安神。

【附注】莲子性平味甘，涩，有益肾固精，补脾止泻，养心安神等功效；百合性凉味甘，有润肺止咳，清心安神等功效；猪肉性平味甘、咸，有滋补肾阴，滋养肝血，润泽皮肤等功效。三者合食，可滋阴益肾，清心安神，对失眠有一定的疗效。

方10八宝酿梨治失眠

【原料】糯米饭250克，香水梨6只，糖莲子50克，糖冬瓜25克，瓜子仁10克，蜜枣两只，红丝3克，绿丝3克，金橘饼5克，熟猪油50克，白糖210克，水淀粉3克，清水25克。

【制用法】①将莲子、冬瓜、蜜枣、红丝、绿丝、碎粒，与瓜子仁一起放入糯米饭内，加入猪油，白糖200克拌和。②生梨去皮，顶盖连梨把切下，梨心掏空，酿入拌好的糯米饭，盖上梨盖，上笼蒸熟后取出，装入圆盘内；然后将清水下锅，加入白糖10克，待烧滚后，用水淀粉勾芡，起锅浇在梨上即成。日服2次，每次1只。

【功效】健脾养胃，润肺止咳。适用于失眠、心悸、肺热咳嗽等症。