“再说,兑多少水,于静那是专业的,她提出的方案,肯定是有道理的。”
“你别觉得就你有点小聪明,别人都是傻瓜。”
“万一你这水加多了,出了问题了,卖不出去了,我问你!”林建国一指这偌大的房间和一大堆生产用具。
“这些钱你来出啊?”
一听到这个,秦汉立马麻爪了。
“算了算了,哥,我错了,当我没说行不行?”秦汉屁颠屁颠跑去和秦小娘子研究兑水去了。
“行,能听到你这句话,算是我们厂没信错了人。”门口,于静和王宝回来了。
“这么快就回来了?”林建国看向王宝。
你小子工作力度不够啊。
这才多一会儿?
公款都借给你了,你就不知道给人家买个冰棍汽水冰淇淋的吗?
“于技术员说放心不下你们……”王宝一脸委屈地道。
他是很想带着于静出去走走,趁机拉近一下关系。
可是没想到,这一路上,于静口口声声说的都是技术,说的都是生产。
王宝十分惊恐的发现,再这么走下去,男女朋友不一定,自己很有可能也能当个技术员了。
而且关键是,王宝发觉自己根本接不上话,所以当于静提出要回来的时候,王宝二话没说,跟着就往回走。
于静一边走,一边鄙夷地看了一眼秦汉。
秦汉这厮脸皮厚,完全当作没看见。
“你们是不是以为我这个技术员是吃干饭的?”
“我可以负责任的告诉你们,这件事绝不是简单的兑水。”
“外地来的劣质酱油之所以寡淡,一方面的确是因为加的水比较多。”
“但是更重要的原因是,他们为了降低成本,减少了大豆和小麦等蛋白质原料的用量,导致发酵产生的氨基酸、糖类等风味物质不足,酱油颜色浅、味道淡。部分小作坊为节省成本,会用麸皮替代部分大豆,麸皮蛋白质含量低,发酵后色泽和风味较弱。”
于静一张嘴就是一套一套的。
王宝勉强还能听懂一点,林建国上辈子看多了各种广告,什么“氨基酸”这样的名词听着也不算陌生。
可是秦家兄弟和贾胖子那都是一愣一愣的。
这小娘婢满嘴新词,说的都是啥玩意?
听不懂,但是莫名其妙地感觉好厉害。
“另外他们的发酵时间也短,工艺也不行,菌种也不行,所以味道才会寡淡。”