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第四章冬季养生补肾调阴阳（第3页）

小雪节气的人体反应

●皮肤易生冻疮

入冬以后，天气寒冷，不少人易生冻疮。冻疮常常发生在手、脚、耳等部位，一般只有红、肿、痛的症状。严重的可能起水疱，甚至溃烂。

●季节性情感失调

严寒冬季，北风凛冽，草木凋零，阳气潜藏，阴气旺盛，人体的阴阳消长代谢处于相对缓慢的水平，受寒冷空气的影响，在冬季会出现情绪抑郁、昏昏沉沉等现象。

小雪节气的养生原则

◆情志的调神养生

小雪前后，天气时常是阴冷晦暗的，此时人们的心情也会受其影响，从而影响到人体的正常生理，使脏腑气血功能发生紊乱，导致疾病的发生。因此，冬季应注意保持乐观开朗的心态。

●养肾的好时机

冬季养生的基本原则是“藏”，而“肾者主蛰，封藏之本”。由于阳气闭藏后人体新陈代谢相应较慢，因而要依靠生命的原动力——肾来发挥作用，以保证生命活动适应自然界的变化。“万物藏，肾气水旺”，冬季时节养“藏”而固肾气，肾脏功能正常，则可调节机体适应严冬的气候变化。因此，冬天补肾最合时宜。

●注意润燥、清内火

这个节气里，室内暖气都开始供暖，外面寒冷，人们穿得严实，体内的热气散发不出去，就容易生“内火”，也就是人们常说的容易上火。

建议这时可以多喝点热汤，选择清淡的饮食，白菜、萝卜都是刍季蔬菜，富含维生素及多种微量元素，而且白萝卜能清火降气、消食，非常适合在这个节气里食用。

宜温热、增苦的食物

●增加温热食物

小雪季节，天气干燥，温度较低，人体中寒气旺盛。因此，在这个时节需要补充一些能够让身体“热”起来的食物，如羊肉、鹅肉、牛肉这些温补的食品就是不错的选择。另外，养生专家推荐，在这个季节一些黑色的食物其实是更好的选择。黑色的食物有很多种，包括黑木耳、黑芝麻，甚至泥鳅、黄鳝等，它们都是能够迅速帮人体产生热量的食物。黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等不仅可以补养肾气，还可以抵抗寒冷，而且能够润肺生津，具有很好的保健功能。另外，还要多喝水。冬季气温低，天气干燥，容易出现口干、咽干、皮肤干燥等。多饮水不但可以补充人体所需的水，还可以防治上述干燥症状，防止内热的产生。

●减成增苦滋养心气

小雪以后，自然界真正进入到万物收藏、阳蛰阴浮的时节，人体的肾气相对旺盛。《四时调摄笺》中讲，“冬日肾水味咸，恐水攻火，故宜养心”。意即冬季的饮食调养不宜过多食用咸味食物，以免使本来就偏亢的肾水更亢，致使心阳的力量减弱。所以，冬天的饮食原则是减咸增苦，抵御肾水，滋养心气，以保心养神，维持人体的阴阳平衡。

推荐小雪养生菜谱

●小米桂圆粥

取小米100克，桂圆肉15克，大米10克，白糖适量。将小米和大米分别淘洗干净，一起放入锅内，加入桂圆肉，加水适量，置大火上烧沸，再用小火熬熟，加入白糖搅匀即可。早晚餐食用。此粥可补心肾、益腰膝，适用于心肾精血不足、腰膝酸软症。

●胡萝卜炖羊肉

取胡萝卜300克，羊肉180克，料酒15觅，葱末、姜末、蒜末各5克，白糖、盐、植物油各适量，香油少许。胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入沸水焯烫，捞起沥干。锅放入植物油烧热，将羊肉放入大火快炒至颇色转白。将胡萝卜块、水和适量料酒、葱末、姜末、蒜末、白糖、盐一起放入锅内用大火煮沸。改小火煮约l小时后熄火，加入香油即可起锅。此菜可补虚弱、益气血。

●桂圆红枣烧排骨

取猪排500克，红枣50克，桂圆肉25克，小红辣椒、葱、姜、蒜、小茴香、八角、花椒、料酒、胡椒粉、盐、白糖、番茄沙司各适量。猪排洗净切小段；葱、姜洗净，葱切段，姜切片；将猪排用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、料酒、盐腌渍30分钟。

锅中放油，煸香葱、姜、蒜，放入猪排炒至两面金黄香味四溢；锅中放入少许番茄沙司，加少许汤，大火烧开改中火烧30分钟。开盖放入红枣、桂圆肉，加少许盐调味，最后加白糖，改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即可。此菜可补气血、抗寒。

宜用温补肾阳的药膳

小雪节气宜用温补肾阳的药膳。肉苁蓉、锁阳、补骨脂、鹿茸等有很好的补肾功效，搭配牛肉、羊肉、鸡肉等温补性的食物一起做成药膳，温补肾阳的效果更好。

●补肾润肠饮

取肉苁蓉、瓜蒌仁各15克，炒枳壳9克，升麻3克，郁李仁6克，怀牛膝、火麻仁各12克，水煎50分钟，温服，每日1齐U，每日2次。此饮具有补肾降火，润肠通便的功效。

方中肉苁蓉味甘咸，性温，入肾、大肠经。李时珍在《本草纲目》中称肉苁蓉“补而不峻，故有从容之号”。因此，肉苁蓉有补肾而不伤阴，润肠通便而不伤身体的功效。

●锁阳胡桃粥

锁阳、胡桃仁各15克，大米100克。锁阳煎水取汁，胡桃仁捣烂，与大米一同煮粥食用。本方锁阳、胡桃仁能补肾阳，润肠通便，用于肾虚**，腰膝酸软。

保精防寒邪，常练干浴功

●慎**保精血，冬天夜里忌憋尿

《寿世保元》说，“精乃肾之主，冬季养生，应节制**，不能恣其情欲，伤其肾精”。冬三月养藏之道的重要内容是保养肾精，做到**有节。另外，如果经常憋尿，会使**内括约肌和逼尿肌时常处于紧张状态，功能受到影响，出现排尿困难、漏尿、失禁等症状，还容易引起尿路炎、**炎，甚至影响肾功能。

◆暖足避邪侵