第三小说网

小满食疗养生篇（第1页）

小满食疗养生篇

时令物语

斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。

小满时值公历5月21日前后，太阳黄经为60度。从小满开始，小麦、冬小麦等夏收作物，已经结果，籽粒饱满，但尚未成熟，所以叫小满。小满有“大落大满，小落小满”之谚语。“落”是下雨的意思，雨水愈丰沛，将来愈是大丰收。本节气在江南一带，气温平均22℃左右，最高气温可达35℃以上。谚云：“小满高粱芒种谷，立夏种上玉蜀黍。”“小满晴，麦穗重。”

七十二候中小满三候为：

一候苦菜秀，

二候靡草死，

三候麦秋至。

是说在小满节气中，可以看到苦菜已经枝叶繁盛，并且可以采食了；接着是喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死，然后就到了麦子成熟可以收割的时候了。

小满时节的农谚：

小满小麦杜渐满，收割还需十多天。

收前十天停浇水，防治麦蚜和黄疽。

去杂去劣选反种，及时套种粮油棉。

干旱风害和雹灾，提早预防灾情减。

芝麻泰授种尚可，春棉播种为时晚。

早春作物勤相土，歹间株间都锄严。

箱棉僻权狠治去，酌情追肥和浇灌。

麦前抓紧把炕换，炕洞砸碎堆田边。

早修农具早打算，莫等麦熟打转转。

果树疏果治病去。及时收理桑香笛。

畜禽管理加措施，怀孕母畜要细管。

鱼塘昼夜勤观察，做到防患于未然。

养鱼扰如种粮棉，管理得当夺高产。

二十四节气大多可以顾名思义，但是小满却有些令人费解。原来，小满是指麦类等夏熟作物灌浆乳熟，籽粒开始饱满。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意："小满不满，干断思坎"；"小满不满，芒种不管"。把"满"用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。因为"立夏小满正栽秧"，"秧奔小满谷奔秋"，小满正是适宜水稻栽插的季节。华南的夏旱严重与否，和水稻栽插面积的多少，有直接的关系；而栽插的迟早，又与水稻单产的高低密切相关。华南中部和西部，常有冬干春旱，大雨来临又较迟，有些年份要到6月大雨才姗姗而来，最晚甚至可迟至7月。加之常年小满节气雨量不多，平均仅40毫米左右，自然降雨量不能满足栽秧需水量，使得水源缺乏的华南中部夏旱更为严重。俗话说："蓄水如蓄粮"，"保水如保粮"。为了抗御干旱，除了改进耕作栽培措施和加快植树造林外，特别需要注意抓好头年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出现的连续阴雨天气，对小春作物收晒的影响。西北高原山地区，这时多已进入雨季，作物生长旺盛，欣欣向荣。

小满养生经

在这个节气的养生中，“未病先防”的养生观点应该大力提倡。此养生观点中强调：“天人合一的整体观和正气内存、邪不可干的病理观。”人体是一个有机的整体，人与外界的环境因素密切联系，人类需要掌握自然规律，并且顺应自然界的变化，保持体内体外环境的和谐一致，这样才能达到防病保健的目的。中医的观点认为，疾病的产生，关系到正气和邪气两方面。邪气是导致疾病产生的条件，但是人体的正气不足才是发病的内在原因和根据。这决不是否定外界的因素在一些特定的条件下会起到主导作用。因此，在养生观中，我们应该尽量从增强机体正气和防止邪气人侵两方面入手，既所谓扶正祛邪。

小满节气正值5月下旬，气温明显增高，但如果睡觉时贪图一时凉快却容易引发风湿病、湿性皮肤病等。《金匮要略·中风历节篇》说：“邪气中经，则身痒而瘾疹”。由于小满节气是皮肤病的高发期，按未病先防的养生观，我们重点讲讲“风疹”的防治。古代医家对此病早已有所认识。“风疹”的病因病机不外乎三点：一，湿郁肌肤，复感风热或风寒，与湿相博，郁于肌肤皮毛腠理之间而发病；二，由于肠胃积热，复感风邪，内不得疏泄，外不得透达，郁于皮毛腠理之间而来；三，与身体素质有关，吃鱼、虾、蟹等食物过敏导致脾胃不和，蕴湿生热，郁于肌肤发为本病。风疹可发生于身体的任何部位，发病迅速，皮肤上会突然出现大小不等的皮疹，或成块成片，或呈丘疹样，此起彼伏，疏密不一，并伴有皮肤异常瘙痒，随气候冷热而减轻或加剧。当我们了解了发病的机理后，就可以有的放矢地加以预防和治疗。

一般根据临床症状可分为三型：（一）风热证其疹色红赤，痒甚，遇热加重，脉见浮数，此为感受风热之邪；（二）风湿证皮疹色白或微红，兼有身重，脉见浮缓，身受风湿之邪郁于肌肤：（三）胃肠积热证疹色红赤，兼见脘腹疼痛，大便秘结或泄泻，脉多见数风疹色红为热，腹痛便秘为腑气不通，胃肠积热之征。在治疗上应以疏风祛湿，清泻血热为原则。

根据小满节气的气候特点，在养生上要注意外调内养。既勤洗澡换衣服，皮肤保持清洁、干爽，有条件的可以经常进行药浴和花草浴，精神上特别要注意内敛，力争做到内静而外凉。

另外，时至小满，“春困秋乏”，使人精神不易集中，应经常到户外活动，吸纳大自然清阳之气，以满足人体各种活动的需要。

小满食疗要点

夏季万物繁茂，生长最旺盛，人体生理活动也处于最旺盛时期，消耗的营养物质为四季最多，所以，就及时适当补充，才能使身体不受损伤。时至夏日，治病用药时要偏于清凉，如**、芦根、沙参、元参、百合、绿豆之类，配伍煎水代茶、煮粥均可，切忌过于温热损伤阴津；也不宜过于寒凉滋腻，反使暑热内伏，不能透发。

对各种类似的皮肤病人，均宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等；忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。

小满进补食疗方

鳝鱼粥

原料：鳝鱼200克，薏米30克，淮山药30克，生姜三片，食盐适量。

制作：先将鳝鱼剖除内脏，洗干净切成小段，然后与薏米、淮山药同入砂锅，加水适量，以武火煮沸后，改用文火慢熬。将生姜切碎，待鳝鱼熟烂粥将成时，加入姜、食盐，搅匀稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚趁热服食。