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节约煤气的使用窍门（第1页）

节约煤气的使用窍门

1、在烹饪时，用具不宜太大，太大的用具会使加热时间增长，散热面积增加，从而造成煤气的浪费。

2、在做饭前最好事先安排好整个流程，提前将各种准备工作做好，点火之后就一气呵成，既可节约煤气，又能节省时间。

3、使用煤气的火焰要适度，不宜过猛，因为米、菜只有那么多，锅只有那么大，火太大，过多的热不能被充分利用，只会浪费。

4、炒菜时，菜开始下锅时火要大些，火焰要覆盖锅底，但菜熟后要及时调小火焰，盛菜时要将火减到最小。第二道菜下锅后，再将火焰调大，并尽量减少空烧时间。

5、灶具在高温的燃烧下，要消耗一定量的氧气，增大灶具的额定负荷，使做饭时间延长，同时还将废气排在室内，如果能保证厨房的良好通风，满足灶具耗氧的需要，既能减少煤气的浪费，又避免了一氧化碳对人体的危害。