厨房巧去鱼腥味
1、为防止鱼腥味在厨房中滞留、弥漫，可在洗鱼前将鱼先放在温茶水中泡上几分钟，再加工时，就可以减少厨房内的腥味。
2、如果在处理鱼时，手上沾上了腥味，只要沾点白酒或挤点牙膏洗手，再用清水冲净，腥味就会立即除去。此外，用茶叶水洗也是个好办法，或者用柠檬皮、豆芽等擦拭也可。
