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第一章 均衡产前营养饮食 做聪明妈咪（第2页）

4、做鱼、肉类等食品时，要注意色、香、味俱全，增进孕妇的食欲。

5、煮汤也不错，肉汤中含丰富的氨基酸，也可以诱发强烈的食欲。

健康妈妈喝豆浆

我们知道，蛋白质是脑细胞的主要成分之一，几乎占脑比重的30%~35%，在促进胎儿语言中枢发育方面起着极其重要的作用。如果孕妇在怀孕期间蛋白质摄入不足，不仅会使胎儿的大脑发生重大障碍，还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成，导致乳汁减少。而且，婴幼儿蛋白质摄入不足，也会直接影响到他们的脑神经细胞发育。因此，孕妇在怀孕期间要摄入足够的优质蛋白质食物。

大豆中富含优质蛋白质，几乎可达40%以上，是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质。而且，大豆中的蛋白不含胆固醇，所以可降低人体血清中的胆固醇含量，这一点又优于动物蛋白。此外，大豆蛋白中的人体必需的八种氨基酸配比均衡，非常适合人体的需要。因此，孕妇应每天摄取一定的大豆。

人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关，其中，干炒大豆的蛋白消化率不超过50%，煮大豆也仅为65%，而制成豆浆后，蛋白的消化率可高达95%左右。所以，孕妇每天喝一杯豆浆是摄取优质蛋白的一个有效方法。

粗粮不可小视

怀孕了，都提倡吃点精致的食物。但实际上，孕妇的膳食宜粗细搭配、荤素搭配，不宜吃得过精，否则容易造成某些营养元素吸收不够。很多粗粮对孕妈咪有着意想不到的营养功效。

1、玉米：玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分，能帮助血管舒张，加强肠壁蠕动，增加胆汁，促使人体内废物的排泄，而且能提供人体所需的氨基酸，促进大脑细胞的新陈代谢，对妈妈和腹中宝宝的健康都有好处。

2、红薯：红薯中富含淀粉、氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C及纤维素等，不仅能提供给孕妇营养，而且所含的类似雌性激素的物质，孕妇食用后还能使皮肤白嫩细腻。

3、糙米：糙米也十分适合孕妇食用，《本草纲目》中认为糙米可“和五脏、好颜色”，内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、维生素E及锌、镁、铁、磷等。这些营养素都非常适宜孕妇食用，可以满足胎儿发育的需要。

临产饮食要注意

准妈妈在快要生产时，由于宫缩阵痛，一些准妈妈们便不够安静，而且也吃不下东西，甚至连水都不喝。其实这对健康是非常不利的，要知道，临产相当于一次重体力劳动，产妇必须要有足够的能量供给，才能具备良好的子宫收缩能力，宫颈口开全才有体力把孩子排出。如果不能好好进食、饮水，就会造成脱水，从而引起全身循环血容量不足，这样就会使供给胎盘的血量减少，引起胎儿在宫内缺氧。

那么临产的准妈妈应该怎样进食呢？在进食时，最好选择一些高能量易消化的食物，如牛奶、巧克力、糖及自己喜欢的饭菜。如果实在因宫缩太紧，很不舒服，无法进食时，也可通过输入葡萄糖、维生素等来补充能量。尤其在炎热的夏天，临产时会出很多汗，如果不能好好进食、喝水，更容易引起脱水，给自身和宝宝都带来危险。因此，为了孩子及自己的健康，孕妇在临产时注意饮食是很必要的。

临产妈妈的饮食安排

妇女妊娠分娩是一种自然的生理现象了，但是，在大多数情况下，当家人一看见孕妇有腹痛等分娩的先兆时，就急得不得了，往往在没有为孕妇准备好吃的，也没有为孕妇准备好用的之前，就急急忙忙地送孕妇去医院。

其实，初产妇从有规律性宫缩开始到宫口开全，大约需要12小时左右。如果是初产妇，在没有高危妊娠因素的情况下，准备自然分娩，可准备一些易于消化吸收、少渣、可口味鲜的食物，如面条鸡蛋汤、面条排骨汤、牛奶、酸奶、巧克力等食物，让产妇吃饱吃好，为迎接分娩准备足够的能量。否则吃不好睡不好，精神紧张焦虑，容易出现疲劳，这样就会引起宫缩乏力、难产、产后出血等危险情况。

临产前贴身饮食建议

一个在母亲体内的受精卵需经过40周左右的孕育过程逐渐形成的成熟胎儿，整个成长期都需要由母亲来提供足够的能量和营养，这样才能保证正常的生长发育。在胎儿生长发育的各个时期，由于生长速度不同，孕妇对能量和各种营养素的需求也有所不同。

孕妇在怀孕晚期，腹中胎儿的生长速度会进一步加快，尤其是细胞体积增加迅速，大脑发育和髓鞘化加快，肺部进一步发育以适应出生后能进行呼吸和血氧的交换功能，皮下脂肪大量储存。另外，此时胎儿还需为自己出生后储备一定量的钙和铁等营养素。

因此，孕妇在此期补充营养时，不仅需要增加热量的供给，更应注意补充优质蛋白质、铁、钙和维生素等营养素。由于子宫快速增大压迫胃部，使孕妇的食量减少，所以宜采取少量多餐的饮食原则，每日可增至5餐以上。每天注意进食一些禽、鱼和蛋类等，牛奶或豆浆也是每天必不可少的食物。每天钙的补充量最好为1200毫克，有水肿的孕妇还应限制食盐的摄入量，每日在5克以下。此外，还需避免辛辣和酒类等刺激性食品。

临产吃啥最健康

在快要生小宝宝的时候，如果孕妇进食不佳，可能会出现“供不应求”的后果。这是极为严重的，除了会导致母子衰竭外，由于缺乏分娩的能源，子宫收缩无力，可出现滞产，使产程延长，胎儿宫内窘迫，新生儿窒息，甚至分娩过程中死亡。即使经产钳、胎头吸引或剖腹产等手术助产，母亲也可能因极度的衰竭、产后子宫无法收缩，发生致命的产后大出血。因此，临产时产妇因此要注意吃饱喝足，这对母子双方的健康及分娩是否能够顺利进行，有着特殊的意义。

那么准妈妈在快要生产的时候该吃些什么呢？此时，由于阵阵发作的宫缩痛，产妇的胃口很瘦影响，吃不下东西，甚至连水都喝不下。对此，产妇应学会宫缩间歇期进食的“灵活战术”，饮食要以富于糖分、蛋白质、维生素和一些易消化的食物为好。准妈妈们也可根据自己的爱好，选择一些蛋糕、稀饭、肉粥、点心、牛奶、巧克力、果汁及各种新鲜水果等多样饮食。要注意少食多餐，每天进食4~5次，肌体需要的水分最好由果汁、水果、糖水及白开水补充。注意既不要过于饥渴，也不要暴饮暴食，以保证身体对营养物质的正常吸收。

多吃鸡蛋不明智

有些不懂营养学的人认为，生孩多吃鸡蛋有好处，长劲，于是孕妇便一顿猛吃七八个鸡蛋，甚至更多。其实这种做法是十分愚昧的，不仅不能帮助孕妇，还常常适得其反。

人体所吸收的营养并非是无限制的，当摄入营养过多时，“超额”部分就会经肠道及泌尿道排出，无法被身体吸收。而且，多吃浪费是小事，加重了胃肠道的负担，还可以引起“停食”、消化不良、腹胀、呕吐，甚至更为严重的后果。因此，孕妇在临产时，一定要注意合理的饮食，每顿吃1~2个鸡蛋就足够，可再配些其他的营养品。

吃巧克力助生产