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第五章 重视产后营养健康 做幸福妈咪（第1页）

第五章重视产后营养健康：做幸福妈咪

“月子”中的营养学问

孕妇生完宝宝后，马上就进入产褥期，开始“坐月子”。

产妇在月子里需要充足的营养来补充妊娠和分娩时的身体消耗，帮助恢复身体健康和体力，并分泌乳汁哺育婴儿。如果产后不能及时补充足够的营养，不仅会影响产妇的身体恢复，还会影响婴儿的生长发育。

产妇因在分娩过程中失血较多，因此需要多吃一些含铁的食物，如蛋黄、红糖、豆制品等。同时，因为产妇坐月子时大多时间都卧床休息，活动量小，易发生便秘，所以还要多吃一些富含维生素和纤维的水果、蔬菜。

为尽早恢复体质，并保证乳汁分泌，产妇还应多吃富含蛋白质和无机盐的食物，如瘦肉、蛋类、鸡、鱼、芝麻等。为避免月子后体重增加过多，还要注意控制脂肪、食盐和碳水化合物的摄入量，各种食物搭配要科学合理。月子里的营养固然重要，但也并非食物吃得越多越好。食物过多反而会增加消化器官的负担，影响消化功能。

对症进补康复快

产妇生产后，由于大量失血，常会造成气血两虚，出现乳汁不足、大便秘结、血虚体弱。头晕乏力等症状，甚至出现产后腹痛、阴冷、**不协调等，影响正常生活。但如果能在饮食上采取对症进补，则可使产妇早日康复如初。

1、山楂煮粥：山楂15克，大米50克，红糖10克。先将山楂加水煎煮，取浓汁加入大米种，加红糖一起煮成粥食用，具有开胃消食、活血化瘀的功效，事宜于产后恶露不尽、腹部疼痛、食欲不佳等病症。

2、猪蹄葱白煮豆腐：猪蹄一只，葱白二节，豆腐50克，黄酒30毫升。先将猪蹄洗净切开，再与葱白、豆腐一同放入砂锅内，加水适量，用文火煮30分钟，再倒入黄酒，加入少量食盐同炖，饮汤食用，适用于**胀痛、肝郁气滞、乳汁不通者。

3、当归生姜羊肉汤：当归15克，生姜15克，羊肉250克，将羊肉切成小块，同当归、生姜一起放入瓷罐中，加水500毫升，用旺火炖至羊肉熟烂后食用，主要用于产妇分娩后小腹持续疼痛等症。

4、龙眼肉煮粥：龙眼15克，红枣15克，粳米100克，一起煮粥，加红糖少许调味，每日服二次，可安神养心，健脾补血，适用于产后贫血、心悸失眠、体质虚弱者。

5、何首乌煮粥：何首乌30克，红枣15枚，粳米100克。先将何首乌煎取浓汁后去渣，再将粳米、红枣一同放入砂锅内，用文火煮成粥，将稠时放入少许糖调味，溶解后即可食用，每日服二次，能补气血，益肝肾，适用于产后血虚、眩晕耳鸣、腰膝酸痛、大便干结等症。

6、黑木耳煮粥：黑木耳15克，红枣10枚，粳米100克。先将黑木耳用温水泡发洗净，三者一同放入锅内煮熬成粥，再放入冰糖调味，每日服二次，能益心补血，适用于产后失血较多、头晕目眩、面色发白、脱发等症。

产后合理安排营养

产妇产后的饮食调养和妊娠期间同样重要，因为产妇不仅需要营养来补充孕期和分娩期的体力消耗，恢复身体的健康，还要哺育婴儿，保证宝宝的健康成长，因此，饮食营养相当重要。但这并不意味着要无限度地为产妇加强营养，而是需要在饮食上注意科学搭配。

一般来说，产妇在产后的1～2天内，由于消化能力较弱，所以应吃一些容易消化而又富有营养、不油腻的食物，如牛奶、藕粉、豆浆、米粥、面条等。随着消化功能的逐渐恢复，可逐渐进食一些普通的食物，如富含蛋白质的禽蛋、鱼、瘦肉、乳类和豆制品等，以及富含多种维生素和矿物质的新鲜蔬菜和水果。

为了能从食物中获得各种营养，产妇应该注意，每餐的食物要多种多样，不要偏食，即选用品种、形态、颜色、口感多样的食物，并变换烹调方法，如豆类可今天喝豆浆，明天喝豆腐汤，后天吃腐竹等。除了开始几天少吃或不吃生、冷、硬和刺激性食物及过于油腻类食物，以防消化功能紊乱或引起肠道疾病以外，一般都不需要忌口。剖宫产的产妇，应根据医生的要求进食，开始多吃几天流质或半流质饮食，不必过多地食用厚腻味重之品，以防加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等症状。

维生素A和维生素D在我国习惯饮食种的含量比较低，因此难以达到产妇的饮食需求。所以产妇可多到户外晒太阳，以补充维生素D，还可以在医生的指导下适量补充维生素A和维生素D制剂。

此外，孕妇还要注意多吃一些瘦肉、粗粮及动物肝脏、奶、蛋、蘑菇等食物，这些食物可以补充维生素B族，如维生素B1、维生素B2等。

产后头几天吃什么

产妇分娩后的头几天，饮食保健颇为重要。因为它不仅有利于产妇**和身体的尽快复原，还可及时补充产妇分娩时消耗和促使乳汁的分泌。下面列举一些食物供产妇选择。

1、小米粥：每100克小米中含膳食纤维1。6克，铁5。1毫克，维生素B10。33毫克，这些营养物质都是产妇身体急需的，而且还可促进肠蠕动，预防产妇产后容易出现的便秘症状。

2、鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的营养物质，尤其蛋白质含量颇高，且易被人体吸收，是食物中的佼佼者，产妇在产后的头几天每天最好吃2～3个鸡蛋。

3、挂面：在面条中，加水煮鸡蛋，并放少量的鸡丝、肉丝和新鲜蔬菜，不仅食用方便，而且营养价值很高。

4、绿豆：绿豆中的蛋白质含量与芝麻相似，而且粗纤维含量很高，具有消暑降温、消热解毒的作用，尤其适宜产妇夏季食用。

5、牛奶：牛奶中含有人体必需的氨基酸及钙、磷等多种微量元素和维生素A，对产妇恢复身体很有帮助。

6、鸡、鱼、排骨、牛肉：这些食物中普遍都含有丰富的蛋白质、钙、磷等，而且烹调后味道鲜美，是产妇最佳的营养佳品。在烹调鱼、排骨时，可放入少量醋，能去掉肉的腥味，并有助于钙、磷的溶解，便于人体吸收。

7、海带：每100克干燥的海带中，含铁可达4。7毫克，膳食纤维6。1克，产妇产后食用，有助于排出体内淤血，补充分娩时的失血，并能预防贫血，刺激乳汁分泌。

不同产妇的饮食要点

一般来说，选择不同生产方式的产妇，坐月子时的饮食要点也有所不同。

如果选择的是**分娩，那么产后要注意要多喝水，在分娩的当天可进食少量清淡、易消化的食物。从第二天起，就可以吃普通的饮食了。可以适当选择一些营养丰富的食物，以保证足够的热量及水分摄取，帮助产后恢复。

如果选择的是剖宫产，那么手术当日是不能进食的，可用静脉输液来保证当日的营养摄入量。第二天，在肠道排气之前，可适当进食一些如藕粉汤、稀粥、萝卜汤、煮得较烂的面条等流质或半流质食物，但注意不能吃甜食及牛奶等，以免引起肠胀气。一般术后第三天多数产妇肠道排气已完成，并可以开始下地活动，此时可进食普通饮食，但要注意食物应该清淡而易消化，并富有营养。

无论如何，产妇在坐月子期间，饮食既要注意多样化，又要保证各种营养物质、维生素及矿物质及热量的供给，同时又要防止营养过度，以免引起产后体重过度增加、肥胖等情况的发生。