第三小说网

第十五道菜 自制晚餐一（第1页）

第十五道菜自制晚餐（一）

新学期开学后一个月，我去英国留学的事情就提上了议程。为了通过语言考试，每天都必须拿出一些时间准备英语。除了这个以外，还有一件事情必须得学会，那就是做饭。因为出了国等于是第一次彻底地离开家，一切生活都得自己搭理。虽然小时候在日本时有在家政课上学习过做饭的基本功，但是回国后基本没有机会动手做饭。因为这样，父亲教我一些基本的烹饪方法，以便我一个人在国外也能生活。

正好这一天晚上父亲出差，母亲也因为有事不能及时地回来。我一个人在家里必须得自己准备晚餐。大概到了五点的时候，我来到了厨房准备饭菜。我先是拿出了冰箱里有解冻好的鱼，再拿出了柜子中的五谷杂粮，把它们放在桌子上后思考着晚饭的菜单。按照我们家的饮食习惯，晚饭会吃稀饭，而且是与五谷杂粮一起煮的稀饭。这样做是为了保证一家人的身体健康。我不知道在稀饭中放什么好，就随机拿了三个罐子。

这三个罐子里装着杂粮分别是小米、红豆、黑米。我想起以前父亲都有教过我如何用它们做稀饭。煮小米和黑米时，需要高压锅开了后开小火煮五分钟，而煮红豆需要十分钟。如果光从时间来看，煮小米或黑米粥更方便，但是我此时又想到前几天看的日漫的剧情中提到了红豆饭。那个在日本文化中是有喜事的时候才吃的。我想既然是久违地为自己做晚饭，应该算是喜事，所以决定煮红豆粥。

“光放红豆不好吃。”我说道。

这时候，我又想起了父亲教我的另一个煮法，那就是和黑米混合起来煮。这样做不仅可以让饭更好吃，还能补充更多营养。做好决定后，我决定行动起来。我先是拿出了高压锅。说实在的，我力气还算大的，但是单手拿起高压锅还是觉得重。我把拿到米缸附近，然后量了半桶米后放入到高压锅里。之后先是用少量水洗一下米，倒掉第一份淘米水后，又用多一点的水再去淘米。

“这下洗得差不多了吧。”我说道。

我把米洗好后，倒入适量的水。

“接下来去洗红豆和黑米。”我说道。

这时候，我想了一下如果要分开洗红豆和黑米需要用两块碗，还要花更多的时间。我思考了一下后想到一个好办法。我先是把黑米倒入碗筷，然后注水，等装完水后放入红豆。我就这样同时洗了两种食材。等我洗好它们后，把它们放入高压锅中，然后盖上高压锅的盖子。接下来，到了一个比较麻烦的环节，那就是点火。说实在的，如果是一个正常的烹饪台，那么点火是很简单的事情，但是问题出在我们家的灶台的点火装置坏了，需要用火柴或打火机点燃才能点火。我之前也建议父母把这个灶台的点火装置修了，但是他们却觉得那么做太麻烦，还说要培养我“吃苦耐劳”的精神，所以就一直没修。我拿了冰箱上的打火机，然后按下了煤气阀门。我马上点起了打火机上的火。这个时刻是我最害怕的时刻。因为我不知道怎么样才能保持合适的距离，如果太远点不起来，如果太近又会烧到自己，甚至我还担心会烧到打火机，引燃里面的燃料，然后引起大爆炸。其实我这个担心是想象到以前看过的港剧中的情景。在那部电视剧中，有个人想拉着自己的情人一起自杀，偷偷地打开煤气灶的阀门，让煤气泄露出来，然后一点燃打火机，整个房间就爆炸了。后来在化学课上得知，天然气的主要成分甲烷在一定的空间内达到一定浓度才会有可能被引爆。尽管如此，有一次我点火的时候不小心烧到了打火机，还烧坏了开关上的塑料。我当时非常紧张。总之，点火对我来说是个非常紧张的事。

我打开了煤气阀门后听到了煤气涌现的声音。我紧张起来，心里着急地想应该赶快点火，不然的话煤气会充满整个屋子，到时候有可能会引发煤气爆炸，或者煤气中毒。于是我在煤气灶附近点燃了打火机。瞬间淡蓝色的火焰被点燃起来。也许是靠得太近，我的手还是险些被烫到。

“啊！”

我吓得立马收了手。

我看到火势稳定下来后，放开煤气阀门。这样火被点燃起来了。接下来，我的工作就是等着高压锅开了后开小火，然后再用小火炖十分钟。我看到高压锅放在灶台上后心里也安心下来。

“总算弄完了。”我说道。

以前帮父亲的时候，看到这就可以到一边看电视了，但是现在还不得不准备菜。今天的晚餐是煎鱼和炒菜。因为父亲已经切好马鲛鱼，所以我只要准备炒菜用的白菜就行了。我想起以前在家政课学切菜的时候，老师说过切菜的时候要把手指头收起来，弄得像猫爪一样。也许是太无聊的原因，我握起手做了个猫一样的动作。

“喵～”

我模仿猫叫声，可爱地叫了一声。不过那一瞬间，自己都感觉到有一些害羞了。

“算了还是先准备菜吧。”我说道。

我先拿出案板，然后拿起了刀。正如小时候学到的厨艺，我先像猫一样抓起了白菜，然后切下了厚厚的菜心。虽然我们通常会把这又硬又难吃的菜心扔掉，但是这个可是菜里面的精华，营养最丰富的地方，也许是大自然演变，让菜中最有营养的地方成为最难啃的地方，这样保护了菜的成长。过了两分钟后，我切好了菜。这时候，高压锅喷出了蒸汽。

我顿时又紧张起来，因为这是我做饭中第二个感到恐惧的地方。因为我担心这个高压锅如果没盖好的话，那么有可能里面的气会冲开锅盖。之所以我会有这样的担心，是因为初中的时候一名女生写的作文。那时候老师出了叫‘我们写难忘的经历’的题目。有一名女生写了自己小时候照顾亲戚的时候，用高压锅做饭。因为自己贪玩，高压锅煮到一半就离开，结果高压锅炸了，正好把走到厨房的亲戚小孩烫伤。她的作文通篇讲了自己怎么愧疚。也许是这份“亲情”打动了老师，被评为优秀作文。从那以后每当有类似的作文题目，不知道为什么总会有亲戚被热水器、开水壶炸伤。这让我感觉家里总是充满了各种危险。当然后来越来越感觉那些家里发生的事故八成是他们为了拿高分而编造的，但是还是给我心里留下一些阴影。我听了高压锅的响声，看到蒸汽不断地从那小孔喷出来，心里开始担心起来，深怕自己也被它炸伤。

“扑扑扑……”

高压锅不断地响起蒸汽喷出的声音。它听起来像蒸汽机在转动，光看着就感到可怕。

不过我知道，自己必须要关掉它，不然最后它会炸开。我紧张地靠近它，甚至还略低下头，深怕自己被炸到。当我靠近的时候，锅里的饭汁也喷出一点出来。说实在的，我心里有一点紧张，深怕那位同学在作文中写的事故会发生在我身上。可是我试图保持冷静，然后慢慢地把火开小。