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鱼丸汤三（第1页）

鱼丸汤（三）

在品尝鱼丸的时候，我回想起了小时候的回忆。那是我十二岁时，跟父亲一起回国时吃过的鱼丸。

我记得我第一次吃鱼丸是那年回国时在奶奶家吃的。那时候，我因为长期在国外，基本不会讲中文。虽然是回到祖国，但是眼前的一切都是新鲜而陌生的，甚至连爷爷奶奶都觉得像外人一样。说实在的，那时候我自己都感觉到奇怪，明明是自己的家乡，感觉很陌生。当然除了在日本长大的原因以外，我小时候去日本之前大部分时间也是在南平生活，所以对福州有陌生感也是正常的。不过爷爷奶奶还是比较疼我，尤其是给我煮了很多福州特色的美食，让我感觉到祖国饮食文化的博大精深，当然那只是一小部分。其中这鱼丸是给我留下深刻的印象。我第一次看到它，被这种含有肉的鱼丸子吸引住。我每次吃它，能够同时吃到鱼和肉，感觉一口气就吃了两种不同的食物。因为太好吃，我甚至因为嘴馋而吃坏了肚子。

后来父亲带我去逛福州最有名的美食街。在那我吃到了正宗的福州鱼丸。我记得那面皮有弹性，让你吃得舒服，还有里面的肉末和肉汁也调味到恰到好处。总之，一句话就是“好吃”。我和父亲在那家美美地吃了一顿，以至于后来到日本，我和父亲还一直记得那味道，希望再次能吃到。可是后来回国后再次到那美食街时，我们再也没吃到上次的美味。后来美食街也在旧城改造中消失，也有可能是搬到其他地方，总之自从那次在那家店吃了以后，我再也没有吃到那个味道。虽然有时候我感到可惜，但是事实难料，这个世界是不断地变化着，任何事情都不可能是一成不变的。

当我吃到这家鱼丸的时候不由得想起了当年吃过的手工鱼丸。我吃完一个后，用汤匙摇了一勺葱汤。我放入口中，慢慢品尝它。我在嘴里感觉到了汤里的香葱味，还有残留在里面的鱼丸味。在盐巴的调味下，它们的味道被调得可口。我吃着它们，感觉到当年在美食街吃的鱼丸。

“小妹，我们做的符合你们口味吧。”老板娘说道。

“嗯，很好吃。老板，你这是手工做的吧。”我说道。

“是啊。这都是我老公亲手把鱼肉弄成外皮。小妹，你吃得出来啊？”

“是啊。我刚吃着感觉像小时候吃的传统手工鱼丸。”

“小妹，你舌头真厉害。那你慢慢享用。”

我带着怀念的心情去享受着鱼丸。这时候，我看到碗里只剩一个鱼丸。看到碗里就剩下这么一个鱼丸，我感觉有一点舍不得吃下。我把剩下的最后一个鱼丸同葱汤一起摇起来。吹了几下后，我咬了鱼丸一大口。在咀嚼的过程中，我感觉到了鱼丸的美味。从鱼丸的肉丸子流出来的肉汁与葱汤融合在一起，形成了独特的美味。在咀嚼中，鱼肉的鲜味和葱花的香味交叉在一起，产生了让人留恋往还的美味。当我吃完的时候，感觉仍然不满意，但是也觉得该到回家的时间了。我用汤匙又摇了几口汤。这几口汤在口里徘徊，让人记住那汤的味道，似乎这些味道又唤起曾经的记忆。

“老板结账！”我说道。

我结账后走出店。外面似乎还有一些冷，但是现在我有足够的体力走回家了。我打开手机一看，上面有好几条未接来电。上面不仅有母亲的，还有佳萍她们的。到了第二天才得知原来着急的母亲也给宿舍打了电话。当然她们也问我做了一些什么事情，阿巧甚至还妄想着我的经历。

一个月后，

五一过后，福州城进入到“过山车”式的气温变化中，有时候像盛夏一样闷热，有时候又反复回到初春的阴凉天气。对于这种天气，我们也有了相应的对策，那就是频繁地更衣。一会儿穿长袖，一会儿穿短袖，弄得我们每天都在为考虑衣服的事情而烦恼。阿巧甚至因为懒得把穿好的衣服换回去，所以她的桌椅和床铺上都堆满了衣服。当然我似乎也没有资格指责人家。

“阿巧，好了没？”我说道。

“等我一会儿。”阿巧说道。

这一天，正好是周五，我跟阿巧去上次去过的那家叫‘福州美食’的餐馆。据说她想毕业之后去当厨师，所以乘还是学生就去品尝一下各地的美食。

“我说阿巧快一点，不然一会儿公交会很挤的。”我说道。

“我知道了。你等我一下。”阿巧说道。

尽管我一再催促，但是阿巧还是拖拖拉拉的。不过幸好，今天下午没有课，我们可以早早地出发，避免高峰期。我们在公交站等了一会儿就来了一辆车。自从上个月福州公交更新了之后，那些车辆都焕然一新。我们坐上车辆后感觉很舒服。公交车开向仓山区。虽然一路上似乎都是熟悉的风景，但是还是有发生变化。之前那些工地上都盖好了楼，一些旧楼也被拆除。

“世界总是在变化啊。”我说道。

“怡宁怎么突然说这样的话？难道你想说世界末日到了。”阿巧说道。

“我才不是你了。”我说道。

当车经过宝龙城市广场后，上来了一对外国人情侣。看他们的样子像是从欧美那边过来。我心想说不定下半年就是要到他们的地盘生活。说实在的，这两年福州发展很快，以前都很少看到外国人的身影，而这两年外国人也多起来。我心想真的世间万物都在变化着。

当我思考这些问题后，车也开到了师大仓山校区。我们下车后又走了一段路，来到上次我去的那家店。起初阿巧嫌这家店又小又破，但是当她吃了鱼丸后，对这个鱼丸竖起大拇指，大大地赞扬。

从这件后，我也来过这家店好几次。我心里是希望这样的美食手艺能够传承下去。