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土豆料理三（第2页）

这时候，悠看了一下桌子上的饭菜。

“我说这样是不是也太少了。毕竟要来那么多人。”悠说道。

“那是当然。我们还得多做一点。”我说道。

“那你打算做什么啊？”悠说道。

我从锅里拿出了一个蒸锅，然后先往里面倒入水。

“怡宁，你打算用蒸锅做什么啊？”齐莎莎好奇地说道。

你看了就知道了。我拿出了几个土豆出来，然后把它们洗干净。先把没有播了皮的土豆放到锅里。

“怡宁，你不要剥皮吗？”孟雯好奇地说道。

“先不要，一会儿就再剥。”我说道。

我把第二层的锅装起来。然后我又拿起一个洗得很干净的土豆，用刀在上面划了“X”字。接着我从冰箱里拿出黄油出来，把黄油涂在“X”字上面。我连续做了几个类似的土豆，尽可能多地放在第二层。接着我又搭上了第三层。这回我又把土豆剥好皮后放入到碗中。

“Whatwillyoumake?（你打算做什么？）”露西娅说道。

“Justwait。（你等一等就知道了。）”我微笑着说道。

我盖上锅盖后点了过火。然后我在一边等着水烧开。没过多久，水烧起来了。我马上把火开到中档。我看见水蒸气不断地从锅底通过蒸锅上的洞往上升。我看见白色的水蒸气从孔里冒出。这种利用蒸汽闷的做法是中国人在石器时代就发明了。我看着蒸汽不断地冒出来，不得不佩服老祖宗的智慧。

“Steam？（蒸汽？）”露西娅好奇地说道。

露西娅似乎对这种烹饪方法充满好奇。这也难怪，因为西欧国家的饮食以烘烤为主，很少见过这种蒸煮的方式。我看着蒸锅，似乎想起了当年我们老祖宗在等待食物蒸好的情景。我想在那刚摆脱野人生活的人们是如何期望这个时刻的。

大约过了十五分钟，我猜想蒸锅里的土豆应该煮好了。我打开盖子，那白色水蒸气迎面而来把我眼镜弄得雾蒙蒙的。我用筷子确认了一下，确认土豆已经熟了。我关掉火后，把蒸锅拆开来。我先注意到第二层的土豆。我看到了原本被切开的“X”字切口已经变大，上面的黄油渗透进去。

“看起来很好吃的样子。”孟雯说道。

“怡宁，这是什么东西啊？”齐莎莎说道。

“没什么，就是一般的蒸土豆。”我说道。

“是吗？没想到这一般的蒸土豆都能做得这么好吃的样子。”齐莎莎说道。

“有的时候越是简单的东西越好吃。”我说道。

我想确实如此，有的时候饥寒交迫的时候吃上的饭菜比什么都好吃。就拿这蒸土豆来说，当初这种吃法在日本也是从北海道那边传开的。当时明治维新后不久，日本政府从欧美国家引进了土豆。当时的北海道基础设施落后，去那边开拓的不是流民就是犯人。他们在艰难的环境下，用最朴实的方法创造出了最简单的美食。我把它们整齐地放到了盘子上。盘子中间还放了黄油，表示吃完还能再吃。我心想如果这样做土豆泥的话八成是四不像。我心想还是换一种做法。我拿出了砂糖，撒了很多在“土豆泥”上面。每撒一点，我就搅拌一下，然后再搅拌一下。这样我尽可能让砂糖均匀地混进“土豆泥”中。

我感觉混合得差不多时，自己先尝试一口。我感觉在比较粗糙的“土豆泥”中尝出了甜味。我觉得这个味道差不多了。于是我拿了锡纸，把这些锡纸折成几个大小一样的容器。我看孟雯很好奇地看着我。

“怎么呢？”我说道。

“我发现你折得很好啊。”孟雯说道。

“还好吧。我们在日本小时候有学折纸。”我说道。

“哦，怪不得折得这么好。”

“过奖了。”

我折好锡纸后，把那个“土豆泥”放到这些锡盒里面。这样看起来有一些精致。之后，我把黄油涂在上面。这样我就完成了一道“甜蜜土豆”。尽管不知道味道如何，但是至少看起来还不错。