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第126章 酿酒（第3页）

蒸煮。

只有完全破坏高粱内部的淀粉结构，才能让其彻底发酵。

等李毅忙完这一切后，天色就已经完全暗了下来。

在锅底填入大量的干柴后，李毅就带着马叔去外边吃晚饭了。

院内其实是还有一口小锅的，可以用来炒菜做饭什么的。

只是现在屋里别说菜了，就是连米面都没有。

再加上现在天色较晚，现在去买菜的话，就有点来不及了。

今天晚上先凑合一顿，明天再带着马叔去街上买点米面等必需品。

现在马叔来了，可不能像之前那样似的想起一顿吃一顿。

他年纪轻轻的倒是无所谓，马叔一把年纪了，怎么能受的了？

吃完饭以后，李毅就招呼马叔先回房休息，他自己在外边盯着。

马叔还想跟着看看有没有什么能帮忙的，却被李毅以极为强硬的态度的给劝去休息了。

马叔走了以后，李毅先在锅底加了一把柴，然后将锅内的高粱给搅拌了一下。

随后又挖了一大勺锅底已经成熟的高粱，揉碎以后放入事先准备好的竹筒内。

本来制作酒曲的容器，应该是用玻璃瓶最好。

可是大奉没有玻璃，李毅就想到了用竹筒代替，虽然效果不如玻璃瓶。

但胜在密封，倒也勉强能用。

将竹筒封死以后，李毅就将其放在火堆旁，高温能够加速其发酵的速度。

就这样李毅一直在火堆旁坐到了后半夜，锅内的高粱才完全熟透。

李毅强忍困意，拿出事先准备好的木棍，将锅内的高粱全部捣碎。

然后盖上锅盖，又用布条将缝隙封死，让借接着火焰的余温，充分糖化。

等李毅做完这一切后，他就已经隐约能听到鸡叫了，拖着疲惫的身子。

李毅回到**直接倒头就睡。

李毅感觉自己刚睡着，就有人在叫自己。

“少爷，少爷。”

“把饭吃了再睡。”

李毅迷迷糊糊的睁开双眼，就马叔正端着一碗清粥站在自己窗前。

李毅强撑着困意，将马叔手中的清粥接过，“咕嘟，咕嘟”两口干完。

有了一点精神的李毅，来到院外将竹筒内的酒曲一股脑的全都倒进了锅里。

充分搅拌过后，再次用布条封紧，让其发酵。

本来李毅是打算今天跟马叔一起，去买点必需品的。

但他昨晚上熬了一夜，这会儿实在是困的厉害。

就只能让马叔自己去了，跟马叔交代了一句不用心疼银子后。

李毅就回屋呼呼大睡了。

在李毅睡觉的这段时间里，扬奇的案件也已经真相大白了。