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第十二章 消化系统新陈代谢的通道（第5页）

3。14而那些每天坐在办公室的白领们，一天都难得动一下，大肠自然会动力不足。这样，食物残渣便会长时间留在大肠里，而残渣里仅含的一点水分也会被大肠进一步吸收。如果水喝得再少，大肠里的食物残渣只会越来越干燥，排便越来越困难，就会造成便秘。

大便不通了，毒素就会在体内到处流窜，很多病症就会因为毒素趁乱而来，肤色暗淡、痘痘横行。长期下去，还会引起很多其他的疾病，例如，食物残渣长期残留在肠道内，残渣中的有害物质就会引起胃肠神经功能紊乱，如果一些致癌物质不能迅速排出体外，便会造成结肠癌、直肠癌等疾病。

我国自古就有“要想长生，肠中常清”的说法，现在很多医学家也都认为：治疗肠道疾病的最好办法就是保持肠道“畅通”，给肠道排毒。

★如何才能打通人体肠道，让其保持顺畅呢？

治疗便秘最重要的就是“养肠”。具体来说，要特别注意以下几点：

1。饮食要规律

许多人都难挡美食的**，遇到好吃的，不管三七二十一就猛吃一顿；遇到不合胃口的，连嘴都懒得张一下，这样饥一顿，饱一顿很容易造成肠的蠕动功能紊乱，从而使胃壁的神经丛功能亢进，促使胃液分泌增多，时间一长就会出现胃炎或胃溃疡等病。

我们一定要学会合理安排自己的饮食，吃饭定时定量，一定不能养成暴饮暴食习惯。

2。注意饮食质量

你有没有吃上顿剩下的菜饭的习惯？其实这是一种很不好的习惯。没吃完的熟食即使是放在冰箱里，也会滋生细菌，造成营养成分的大量丢失。如果肠胃不好的人，这样的食物下肚后很容易引发肠道疾病。

3。保持精神愉快

肠胃的健康与情绪有很大的关系。精神刺激，会使大脑皮层的功能失调，迷走神经功能紊乱，从而导致胃壁血管**性收缩，进而诱发胃炎、胃溃疡。

因此，日常生活中，应尽量保持精神愉快、性格开朗，如果忧郁或是紧张、悲伤了，一定要想办法尽快摆脱。

4。给身体补充大量的水分

3。15身体有充分的水，食物残渣才能跟随肠道的蠕动排出体外。

张大爷年近70了，可从来没听说过他有什么便秘不舒服的时候，原来，张大爷自己非常知道保养自己，这么多年来，不仅三餐定时定量，而且每天都喝好多的水，每顿饭前都会吃点水果。

水果里含有大量的水分，长期食用，不仅可以为身体提供大量的水分，还可以使食物残渣中富含水分，从而使大便很顺利地排出。

肠道通了，身体自然就顺畅了，体内的毒素也会随排泄物迅速地排出，肠道疾病自然就不见了。

5。多吃粗粮

粗粮中含有大量的膳食纤维，研究表明，膳食纤维有促进肠道蠕动、软化粪便，加快粪便的排出的作用。而且，纤维素在结肠中吸水膨胀，可增加大便的体积和含水量，并带走结肠中的腐败菌。

水果、蔬菜、坚果和谷物等，都富含粗纤维，所以，应该经常食用。含膳食纤维量最高的全谷类食品，这类食品包括米、大麦、玉米、燕麦、小麦、荞麦、青稞等。

因此，多吃些含膳食纤维的食物也是顺畅肠道的好方法。

6。增加肠道有益菌

结肠内有些细菌的代谢物对结肠上皮有致癌作用，而有的细菌则可以吸附、阻断并消除某些有致癌作用的物质，如双歧杆菌。有益菌越多，肠道越健康。调查发现，健康的百岁老人，体内双歧杆菌的数量比一般老人高100倍。一些奶制品中含有丰富的双歧杆菌，不妨多增加奶制品的摄入量，提高双歧杆菌的数量。

此外，一些刺激性食品、烟、酒等对胃的伤害很大。烟草中的尼古丁会使胃容物延迟排出，进而造成胃酸分泌增加，导致胃炎、胃溃疡的病情加重。空腹饮酒对胃的损害更大，胃受到刺激后，收缩、扩张运动加强，容易造成胃出血或胃溃疡部位穿孔，严重时，还会有生命危险。

小贴士

桂圆松子仁汤滋养肠胃

原料：桂圆50克、松子仁25克、冰糖适量。

做法：将桂圆去壳后洗净、松子仁洗净，两者共入锅中，加水适量，用中火烧开；然后，改用文火煮10分钟左右，放入冰糖，过10秒钟左右即可关火、食用。

作用：桂圆肉有补脾益胃、益心补气、养血安神之功效，而松子仁能滋阴、熄风、润肺，两者共食，则会收到养胃滋补的功效。

肝、胆健康，生命才能昌盛

肝脏是人体内非常重要的器官，是人体的常青树。《黄帝内经》中说肝是“中正之官”，主决断。所以，胆气豪壮者，可以不受突然变化的环境的影响，始终保持理智；而胆气怯弱者，常常因为惊恐而得病，表现出失眠、多梦、神经衰弱等症状。