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第三章秋季养生润肺防干燥（第2页）

●桑葚葡萄粥

取桑葚、白糖各30克，葡萄干10克，薏米20克，大米50克。将桑葚、薏米洗净，薏米用凉水浸泡数小时。淘洗净大米，置沙锅中，加桑葚、薏米及浸泡水，加葡萄干，先用大火煮沸，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖拌匀。每日1剂，早晚各1次。此粥具有滋阴补肾、健脾利湿、丰肌泽肤的功效。

多食用补气养阴的药膳

立秋注意滋阴润肺，保津为重，要多喝白开水，多食用补气养阴之品，如西洋参、麦冬、玉竹、百合、生地、沙参等。不宜过度食用阳热辛燥的药物，如鹿茸、肉桂、附子。

秋燥咳嗽有温燥与凉燥之分。温燥的主要症状为咳嗽少痰、咽干不适、鼻燥口干、手脚心热等，治疗宜辛凉甘润，常用中药为桑叶、杏仁、沙参、玉竹、麦冬、花粉、贝母、淡豆豉等。凉燥的主要症状有干咳痰少、咽干唇燥、鼻塞、无汗、怕冷、头痛、不发热或轻微发热等，治疗宜化痰润燥，常用中药则为紫苏、杏仁、半夏、陈皮。

●天冬萝卜汤

取白萝卜300克，火腿肠150克，天冬15克，葱花、盐、鸡精、胡椒粉、鸡汤各适量。夭冬切成小薄片，加约2杯水，以中火煎至1杯量时，用布滤过，留汁备用。

火腿切成长条形薄片，萝卜切丝，锅内放鸡汤500毫升，将火腿片先下锅煮，煮沸后，即将萝卜丝放入，并将煮好的天冬药汁加入，盖锅煮沸后，加盐调味，再略煮片刻即可，食前可加葱花、胡椒粉和鸡精调味。此汤具有咳嗽祛痰、消食轻身的功效。

●黄芪红茶

把黄芪15克放入锅中，加入适量清水煮约15分钟；再放入红茶3克一起煮约5分钟，即可饮用。黄芪红茶具有调和脾胃、润肺生津、祛痰的功效，对脾胃虚弱，退肿排毒有很好的疗效。黄芪味甘性平，有补气生阳之功效，主治脾胃虚弱、自汗盗汗、充气不足、退肿排毒等；有效补气健胃，可改善身体虚弱症状，对中枢神经、心血管有利，还可降血压、利尿、抗病毒、抗衰老、抗肿瘤。

●润肺生津杏仁粥

将大米400克、糯米100克一起淘洗净，用凉水浸泡2小时。杏仁15克，用温水浸泡15分钟取出，搓掉皮尖洗净，与大米、糯米一起加凉水250毫升磨成稀糊备用。将锅内倒入凉水4000毫升，大火烧沸，将稀糊倒入锅中搅匀，水沸后，约煮5分钟即成杏仁粥，随即舀人保温桶。吃时将杏仁粥盛入碗内，放上适量白糖和糖桂花汁10毫升左右（糖桂花用温水调匀）即可。以上药物可制20碗。趁热食之，每次喝1—2碗。此粥具有润肺生津、消食化积的功效。

●清热润肺生津茶

将1个罗汉果切碎，用沸水冲泡，饮汁。罗汉果味甘、辛性温，有清肺润喉的功效，常用于治疗咽痛咽痒，干燥不适及痰热咳嗽。

●沙参玉竹水鸭汤

取北沙参、玉竹各30克，杀干净的水鸭1只，盐适量。先将水鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件，用沸水焯去血水；北沙参与玉竹分洗净；将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用小火焖煮1。5小时，加盐调味即可。此汤能养胃生津、补中益气、和胃消食。

◆润肺雪梨膏

雪梨性味清凉甘甜，入肺、胃经，有生津、润燥、清热、化痰的作用。将雪梨500克去皮、核，加百合250克，拌匀，隔水炖至膏状，放凉后加入蜂蜜250克即可。每次取2～3韪，冲服。常服对慢性呼吸道疾病有显著疗效，常觉口干舌燥者亦宜。由于梨能生津清热、润肺化痰，所以历代医家常用于治疗秋燥、阴虚咳嗽和伤津劫液之症。但脾虚便溏及寒嗽者忌食。

早起早睡，静心练功

●增加夜里的睡眠时间

此节气中增加夜里的睡眠时间很有道理，正好借此以补偿夏日的睡眠不足。秋季早睡，完全符合“养收之道”的养生原则。立秋时节，早晚温差大，要根据天气变化，注意穿脱衣服，夜间睡眠要盖好被子，防止感冒和着凉。

◆应早起，着衣不宜多

早睡可调养人体中的阳气，早起则可使肺气得以舒展，且防收敛之太过。立秋之初，暑热未尽，虽有凉风时至，早晚温差大，白天仍然炎热异常，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。

●选择清幽之地晨练

立秋后的早晨是锻炼身体的最佳时间，此时不冷不热，气温宜人。凌晨5点起床，选择清幽之处，或河畔江边，或林荫大道，进行锻炼，有益身体健康。

立秋后，是开展各种运动锻炼的好时期。秋季养生不能离开“养收”这一原则，要把保养体内的阴气作为首要任务。运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，宜选择轻松平缓的项目。尤其是老年人、体质虚弱者，以防出汗过多，阳气耗损。

●内心应平和宁静

立秋节气在精神调养上，要注意内心应平和宁静，保持心情舒畅，切忌悲忧伤感。即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。

按阳陵泉穴护胆经，刮痧去阴暑

子时睡眠养胆经（见本书第9页），晨醒后头脑清。中医认为，立秋节气对应的是人体的足少阳胆经。中医认为“凡十一藏，取决于胆”，也就是说胆脏健康往往决定了其他脏腑的健康，胆汁分泌正常，是脾胃功能运行正常的基本保障，有“肝之余气，泄于明胆，聚而成精”之说。人在子时前入眠，胆方能完成代谢。“胆汁有多清，脑就有多清”。子时前入睡者，晨醒后头脑清晰、气色红润，没有黑眼圈。

●敲胆经

敲胆经能刺激胆汁分泌、提升吸收能力。’每天在大腿外侧的四个穴位点，分别是环跳、风市、中渎、膝阳关，用力敲打，每敲打四下算一次，每天敲左右大腿各50次，也就是左右各200下。由于大腿肌肉和脂肪都很厚，因此必须用力，而且以每秒大约2下的节奏敲，才能有效刺激穴位。敲胆经主要在刺激胆经，可增进胆汁分泌，提升人体吸收能力。

●按摩阳陵泉利胆舒筋

阳陵泉（见本书第9页），足少阳胆经穴。在小腿外侧，当腓骨头前下方凹陷处。它有舒筋脉、清胆热、驱腿膝风邪、疏经络湿滞之功，是治疗下肢筋病要穴。多数人常有抽筋的毛病，指肌肉突然、不自主地强直收缩，造成僵硬疼痛，往往让人难以忍受。有抽筋发生时，可以用手指指腹或者握拳用指压阳陵泉穴，就可加速复原，减轻疼痛。

足少阳胆经循行过肩，上病下取，通过按摩刺激阳陵泉穴还能调和气血，疏通经络，解除经筋淤阻，缓解疼痛。具体方法是：先点按阳陵泉穴3～5分钟，然后做肩关节的前举、后伸、旋前、旋后、外展、内收、上举运动各10～15次。每天1次，每周5次。

●刮痧去阴暑

这个节气人体易患阴暑病症，民间刮痧法能有效治疗这一病症。可以在背后**经以及肘窝、胭窝处刮痧。而有发热恶寒、腹泻腹痛、恶心呕吐、身重疼痛、神疲怠等症状的阴暑患者，除了在后背**经刮痧外，还应按摩腹的神阙、关元等穴位。刮痧手法要轻，一般每个部位刮3～5分钟，最长不超过20分钟。对于一些不出痧或出痧少的患者，不可强求出痧，以患者感到舒服为原则。

立秋要防肺燥

立秋是由热转凉的交接节气，此时阳气渐收，阴气渐长，早晚温差比较大，气候干燥，空气湿度小。秋季对应的内脏为肺，肺主一身之气，司呼吸，开窍于鼻。而秋季的主气为燥，燥为阳邪，最易耗伤津液，燥邪每从口鼻侵于肺，耗伤肺阴，出现肺燥，可表现为口干、唇裂、鼻塞、咽痛阵发性干咳，甚至流鼻血或咯出带血的痰等一系列呼吸系统病证。

立秋防肺燥应多吃白色食物。肺和五色中的白色相对应，所以，平日容易感冒，或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人，平时肠胃脆弱但又容易胖的人、肤色不佳的人，都要多吃一些白色的食物，像白萝卜、白菜、菜花、银耳、甘蔗、杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等。