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第88章 鱼汤泡饭（第2页）

张贵娘手脚麻利地将它们重新回锅加热，刺啦一声，浓郁的辣香再次被激发出来，唤醒了沉睡的味蕾。

滚水下面条，煮得恰到好处，捞出沥干，盛入黑陶大碗。

热腾腾、油亮亮、裹着红油和酱汁的辣椒炒鸡块，浇盖在雪白的面条上。红白相间，热气蒸腾，辣香混合着鸡肉的鲜香，直往鼻子里钻。

一家人围着小桌，捧着大海碗，呼噜呼噜吃得酣畅淋漓。

辣椒的辛香驱散了秋晨的凉意，浓郁的酱汁裹着劲道的面条，偶尔嚼到一块带着焦香的鸡块或吸饱了汤汁的鸡脖骨，更是满口生香。

一顿简单却味道十足的早餐，吃得人额头冒汗，浑身暖洋洋，充满了迎接新一天的力气。

碗筷一撂，各司其职。许路年起身前往衙门上值，许秋鸿背上书箱匆匆赶往学堂，张贵娘和许桑柔去对门喊上阿飞，一起去到食肆，手脚麻利地开始收拾店铺，准备开门迎客。

秋季午时的阳光暖洋洋地洒在求学巷的青石板上。许家食肆门口的长龙一如既往。

今日主推“农家一碗香盖饭”、“青椒肉丝盖饭”和“鱼汤泡饭”。

“鱼汤泡饭”这四个字，仿佛带着魔力，吸引了大半食客的目光。

秋意渐浓，天气转凉，一碗滚烫、鲜浓、料足的鱼汤泡饭，简直是熨帖肠胃的绝妙选择。

后厨里，许桑柔正全神贯注。

一口大锅中，奶白浓稠的鱼汤正咕嘟咕嘟翻滚着，散发出令人心醉的鲜香。

那是用新鲜捕捞的鲫鱼、鲢鱼头骨，辅以老姜、料酒，足足熬煮了两个时辰的精华。汤色如乳，浓得能挂勺。

她小心地撇去最后一点浮沫，将新鲜片好的雪白鱼片和手工摔打出的弹牙鱼丸滑入滚汤之中。

鱼片遇热迅速卷曲变白，如同绽放的花朵；鱼丸则在汤中沉沉浮浮，吸饱了汤汁的鲜美。

阿舵在一旁认真看着，努力记住每一个步骤。许桑柔一边操作，一边低声讲解：“鱼片要薄，下锅要快，火候要准，滚一下就好，久了就太老了，鱼肉会变得松散口感不好。鱼丸要等汤大开时下，煮到浮起来，体积涨大一圈就刚好……”阿舵用力点头，眼神专注。

午市正忙得热火朝天，食客们埋头于面前的美食，满足的吸溜声和赞叹声不绝于耳。

尤其是那鱼汤泡饭，滚烫浓白的鱼汤浇淋在晶莹饱满的米饭上，瞬间浸润每一粒米。

细嫩的鱼肉、弹牙的鱼丸、翠绿的葱花点缀其间。食客们舀起一勺，连汤带饭带鱼肉送入口中，滚烫鲜浓的汤汁混合着软糯的米饭，鱼肉的鲜甜和鱼丸的弹嫩在舌尖交织，一股暖流直通四肢百骸，驱散了深秋的微寒，只留下满口的鲜香和通体的舒畅。

不少人吃完一碗，意犹未尽地舔着嘴角，盘算着明日是否还能让这道菜“返场”。

没错，在许家食肆经常性推出“新菜”的同时，之前推出过的菜品重上的概率会相对小些，食客们已经自动解锁了想吃什么就多跟阿飞、张贵娘反馈，力求以前的菜品“返场”的技能。

就在这时，门口传来一阵清脆爽利的笑声：“婶子、阿飞，生意兴隆啊！”

正忙着收钱的张贵娘抬头一看，顿时眉开眼笑：“哎哟！是府城的李二娘子！您可有些日子没来了！快里面请！”

来人正是李清怀。

她今日穿着一身利落的骑装，风尘仆仆，额角还带着薄汗，显然是一路快马加鞭从府城赶来的。

她熟门熟路地跟张贵娘打了招呼，脚步不停，径直掀开后厨的布帘钻了进去。

“阿柔！”李清怀的声音带着风风火火的劲儿。

许桑柔刚下了一锅子鱼丸，闻声回头，看到是她，脸上也露出真切的笑容：“清怀姐姐？你倒是会赶饭点！还没吃吧？正好，刚熬好一锅鱼汤，给你做碗鱼汤泡饭？热乎又鲜美，最是驱乏解饿！”说着就要动手。

李清怀虽然被那满厨房的鲜香勾得馋虫大动，却罕见地摆了摆手，脸上带着一丝郑重和压不住的兴奋：“饭等会儿吃，有要紧事，先跟你说！”

许桑柔看她神色，也敛了笑意，擦了擦手：“什么事这么急？看你跑的，先喝口水。”她示意阿舵看着灶火，引着李清怀走到后厨相对安静的角落。

李清怀灌了半碗乌梅饮，平复了下呼吸，压低声音，眼中闪着光：“我刚从府城得了确切消息！上头有意在入冬前，办一场‘琼宴赛’！”