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第106章 茄鲞（第3页）

旁边的富商早已按捺不住，一大勺混合着各样食材的茄鲞入口，烫得他嘶嘶吸气，却舍不得吐出。

那极致丰富的口感与味道在口中翻滚，鸡丁的嫩滑、茄丁的酥韧油润、笋丁的脆、果仁的香脆……各种不同的口感奇妙地交织。

他猛地一拍大腿，脱口而出：“好！这道菜叫什么？竟没有吃过！如此浓烈如火，滋味千重，过瘾！过瘾啊！”他眼中放出光，之前的矜持**然无存。

另一位大儒则显得斯文许多，细细品味，良久才长长吁出一口气，叹道：“以素托荤，以拙藏巧…此味，深得‘调和鼎鼐’之三昧！看似粗粝，实则功夫尽在这千回百转的煨炼与封藏之中…大巧若拙，大味至简！”他看向许桑柔的目光，充满了激赏。

若是能再配上一盏黄酒就好了！他闭眼忍不住感慨道。

小厮上前回答道：“此道菜名为茄鲞。”

“茄鲞？一个腌茄子能做出这等味道？那我不如日日吃茄子咯！”一位姓丘的富商一脸“你诓我呢”的表情。

“此菜虽叫茄鲞，但做法和配菜极其复杂。”一位大儒抚须道。

评判席上，低语声、赞叹声、惊讶的吸气声交织成片。

方才那四道或清雅、或华贵、或精致的菜肴固然令人称绝，但这道其貌不扬的“茄鲞”，却以最浓烈、最复杂、也最令人难忘的滋味，在极短的时间内，于七位见多识广的老饕心中，刻下了一道深不见底的印记。

刘御厨终于放下了银箸。

他没有看任何人，目光依旧停留在自己碟中那点残余的油亮酱汁上，枯瘦的手指在紫檀案面上无意识地轻轻叩击了两下，发出细微却清晰的“笃笃”声。

这声音，仿佛带着某种奇异的重量，让整个喧腾的长院瞬间安静下来，所有目光都聚焦在他身上。

他缓缓抬起眼，浑浊却锐利如刀锋的目光扫过众人，最终落在那只已空了大半的粗陶坛上。

“味之道，贵乎本真，亦在化境。”老御厨的声音不高，带着久居人上的沙哑与不容置疑的穿透力，清晰地送入每个人耳中，“以茄为骨，承托至味，以繁复煨炼，达质朴浓烈。火候、时序、调和，缺一不可。”他顿了顿，目光如实质般再次扫过这粗陶坛，“返璞归真处，方见真功夫。此味佳绝。”

“佳绝”二字一出，满场皆惊。几位富商和大儒交换着震惊的眼神。

这是刘御厨对一道菜肴所能给出的至高评价。

但是几位评判互相交流了一下，确实认为这道菜品着实脱颖而出，合该是第一。

等诸位评判都表态之后，主事深吸一口气，上前一步，声音洪亮地宣布：“琼宴赛终试第一轮第一名，入围菜品：茄鲞，入围者，礼县许桑柔。”

而后分别是观文县的乐隐居的当家人丛先生的芙蓉鸡片获得第二名，平县的颂乐馆的当家娘子颂娘子做的瑶柱鸡茸狮子头获得了第三名。

只有前三名才能够进入终试的最后一轮比赛，决出魁首。

很快，名次也被传入了大厨房里。

两位大厨遗憾折戟，而进入下一轮的三位则互相对视了一眼，互道一声恭喜。

那颂娘子看起来可开心了，还打趣许桑柔，说夫妻二人共同来比赛，难怪能拿第一。

“唉，我要是有如此俊俏的夫君帮我生火，今日说不得第一就是我了。”她作怪道。

闵流照没回她，默默地帮许桑柔收拾东西，耳朵都红了。

许桑柔笑着大方回道，“好姐姐，这没办法，我眼光好！”

许桑柔打定主意，带着闵流照回去好好歇会儿，下午还有一场硬仗呢！