第三小说网

支气管哮喘（第1页）

支气管哮喘

鸡油丝瓜

原料：

丝瓜750克，细盐5克，味精5克，黄酒10克，葱段适量，姜末适量，

清汤250克，湿淀粉20克，猪油500克（实耗25克）。制法：

1。将丝瓜刮去皮，切去两头，洗净，顺长一剖为四，剔去瓤，切成6厘米长的条待用。

2。锅内放猪油，待油烧到六成热时，将丝瓜丝放入锅中略炸一下倒入漏勺。待沥去油后，仍倒回锅内，加清汤，烧熟后捞出，皮向上整齐地排列在盆内。

3。趁热锅加猪油，放葱、姜末略爆一下，加清汤、细盐、味精、黄酒，将丝瓜丝顺势推入锅。待煨入味后，下湿淀粉勾芡，淋上鸡油端锅兜匀，盛起装盆。

特点：

色绿清香，鲜嫩润滑。

功效：

止咳平喘。

丝瓜性味甘平，是一种营养及药用价值都很高的蔬菜。它有法风化痰、降气乎喘、凉血解毒、通经活血、下乳汁等多种医疗功效，所以可用于支气管哮喘、慢性支气管炎、老年人痰多咳嗽、鼻窦炎、水肿、大小便出血等病症的辅助治疗。

虾仁烧芹菜

原料：

净嫩芹菜200克，虾仁40克，猪油40克，料酒10克，盐5克，味精2克，汤少许。

制法：

1。将芹菜洗净，去掉菜叶，将叶柄一破两半，顺刀切成2厘米长的段，放开水锅内焯一下，捞出沥去水分。

2。锅放火上，下入猪油，用热油炸一下虾仁，炸变色即可，不要炸老，随下入芹菜煸炒，放入料酒、味精、盐，炒匀，尝好味道，出锅盛盘食用。

特点：

嫩绿脆香适口。

功效：

清热益肺。

芹菜除了是一种毫无副作用的降压剂外，它还有凉血、益肺、补肾、祛风、清胃、醒脑等多种功效。有人认为芹菜有一种强壮剂的作用，常吃可以增强性机能，强壮体质。因此，哮喘患者常吃一些芹菜，对于改变体质，减轻哮喘发作程度等来说，是很有好处的。

木耳海蜇

原料：

海蛰皮150克，黑木耳50克，白萝卜500克，素油50克，糖15克，细

盐10克，葱10克，味精2克，香油少许。制法：

1。将海蛰皮用清水浸泡半天，把黑衣剥下，洗净，切成细丝。