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糖尿病（第1页）

糖尿病

冬菇菜心

原料：

水发冬菇200克，青菜心750克，熟猪油120克，酱油15克，细盐5

克，白糖10克，味精2克，鲜汤280克，香油5克，湿淀粉35克。制法：

1。将青菜心根头修成菱形洗净，一剖四片：冬菇剪去根蒂，洗净泥沙，待用。

2。将锅烧热，加猪油25克，投菜心煽炒几下，加汤、细盐、酱油、白糖、味精炒匀。待菜心烧熟后，下湿淀粉勾芡推匀，盛起装盆。

3。趁热锅，加猪油25克，将冬菇下锅煽炒几下，加酱油、汤、白糖、味精炒匀，略滚一下，即用水生粉勾芡推匀，淋上猪油和麻油，盛起浇在菜心上即成。

特点：

黑绿相映，香鲜滑糯。

功效：

益气降糖。

肉末豆腐

原料：

嫩豆腐600克，肉末150克，酱油10克，细盐3克，味精3克，黄酒5

克，姜末5克，葱花3克，胡椒粉1克，鲜汤300克，湿淀粉25克，熟猪油

50克。

制法：

1。将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。

2。将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。

特点：

鲜嫩可口。

功效：

强壮身体，改善体质。