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182 丁香梨（第1页）

182。丁香梨

原料:梨500克，冰糖20克，丁香15克。

制作:

1。将梨冲洗后削去表皮，再洗干净，用竹签在梨上均匀地戳15个小孔；

2。丁香洗净待用；

3。将丁香一粒粒地插入梨子的每一个小孔，再把梨子装在盅内；

4。盅口用纸封严，放入蒸笼内，圆汽后蒸约30分钟；

5。在锅内将冰糖加水少许溶化，熬成糖汁待用；

6。取出梨盅后，揭去纸，将梨子倒在盘内，抠去丁香，浇上冰糖汁即成。

用法用量:零食。

功效:胃调养调理、清润滋阴调理。

营养分析:梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；

禁忌:梨与螃蟹同食伤肠胃；忌与鹅肉同食。